儲存茶的理由—東方美人茶業

幾片茶葉，被浸泡在青瓷茶杯中(zhōng)，然後舒展葉片，在水中(zhōng)輕輕地，輕輕地飄浮。夜色漸濃，清香彌漫。袅袅地飄散在每一(yī)個寂靜的角落，若一(yī)支綿長的樂曲，在人生(shēng)的四季裏，起起伏伏。那麽儲存茶葉​的理由是什麽呢？

一(yī)、成本不斷上升

喝(hē)茶是個費(fèi)錢的事，欲常品常飲，除了有點時間，還要有點小(xiǎo)錢，估計沒有哪位茶友單靠别人送茶活着吧？且不說每年的通漲，就說這采制茶的人工(gōng)成本，茶價長遠往後看，肯定隻會越來越高。短期局部、周期性的一(yī)些茶品波動、價格下(xià)調是會有，但任何行業産業長遠來，總體(tǐ)要花費(fèi)的成本肯定是上升的。我(wǒ)(wǒ)們目前所用所消費(fèi)的一(yī)切，10年前是這個價嗎(ma)？

二、有錢存好貨

趁年輕，有自己的收入，有很好的工(gōng)作或事業收益，自然有些許零花錢可用來購買些自己喜歡的茶品，再到我(wǒ)(wǒ)們年老幹不動時，個人收入資(zī)金日益減少，總不可能靠别人送茶過活、或向子女喊着要點錢買好茶喝(hē)，那都不現實。甚至我(wǒ)(wǒ)們即使不管老茶的收藏與增值，到老來，亦可變現點小(xiǎo)錢，何樂不爲？

三、品質下(xià)降 珍品漸少

一(yī)些茶，特别是比如普洱中(zhōng)的古樹(shù)茶、老樹(shù)茶、大(dà)樹(shù)茶，無論怎樣說，整體(tǐ)品質由于采制過度、商(shāng)家農家過于追求數量及改善生(shēng)活條件的硬件要求，采制的品質是在下(xià)降的。任何茶樹(shù)都是有其生(shēng)命期的，我(wǒ)(wǒ)們損毀它很容易，可是要知(zhī)道，要培養成整片的古樹(shù)老樹(shù)大(dà)樹(shù)，非我(wǒ)(wǒ)們一(yī)代兩代人的努力能成就的。

四、标準樣的需要

每年存些茶，不同的年份，不同的制作師傅，不同的天氣影響，都會有不同的驚喜變化，存下(xià)來，有了不同的茶樣、茶标準樣，即使每年對比喝(hē)、對比學習、或教學、或茶人間的分(fēn)享交流，都要有不同的茶樣才行。

五、可以喝(hē)的古董

普洱茶，從生(shēng)茶寒性的開(kāi)始，到逐漸“越陳越香”的後熟作用，會變得更加平和、順滑、溫醇，都需要存放(fàng)，給它以時間轉化。哪怕是發酵度增高、人工(gōng)加速成熟後的“陳年鐵觀音”、“老單叢”、“熟普”、“六堡”、“安化黑茶”、“四川邊茶”等等，盡管多有“炭焙”或“渥堆”加快成熟，變得溫順，緻使“越陳越香”的“後熟”期人爲縮短，但仍需時光的雕琢，滋味變得更加醇厚、甘鮮、湯色更加紅豔明亮。

六、老茶醇香 保健安康

随着對老茶的深入挖掘和研究，逐漸掀開(kāi)了老茶的這層神秘面紗，老茶的概念和功效也漸漸被市場接受、追捧，所以現在越來越多人開(kāi)始喜歡喝(hē)老茶，存放(fàng)後的老茶，大(dà)多溫、順、滑、醇、清、甜、綿等。具有不錯的保健作用！

七、老茶與時光同在

存茶，作爲向後看的茶，品質好、存放(fàng)好，它貯藏了時間的重量與厚度，深韻着的是時光的味道。藏茶，無需太多，每年存放(fàng)一(yī)些，此後的日子裏滿是自己曾經走過的時光的味道，是對自己記憶的收藏。被珍藏多年的葉，當被喚醒時，終不會辜負自己，那是你與茶執着的期待與相互厮守。

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